Fjord til bord 4. - 7. klasse

Beskrivelse

Sammen med naturvejlederen skal vi finde, tilberede og smage på noget af alt det sunde

fjorden, stranden og det lave vand har at byde på.

Mens eleverne snitter grøntsager går naturvejlederen en tur i vandet med ketcheren og ser,

hvad vi kan fange. Vi kigger på ressourcerne, som ligger lige for fødderne af os og venter

på at blive plukket. Alt efter sæson kan vi være heldige at finde og smage på følgende:

• Muslinger

• Rejer

• Krabber

• Tang

Hvad vi gør med hensyn til tilberedelse afhænger af sæsonen, men noget bliver til brød,

andet til suppe og atter noget til indbagt rejer!!! Selvfølgelig lavet ude i det fri, enten på bål

eller trangia, og som en fælles opgave. Vi arbejder med de enkle grundmetoder i madlavningen, bare udført over bål.

Formål

Kompetenceområder:

- Undersøgelse

- Fødevarebevidshed

- Madlavning

Færdigheds- og vidensområder:

- Det sunde valg

- Bæredygtighed og miljø

- Grundmetoder i madlavning og madteknik

Færdighedsmål:

- Eleven kan sammensætte et sundt måltid

- Eleven kan analysere fødevaregruppers vej fra jord til bord

- Eleven kan lave mad ud fra enkle grundmetoder og teknikker

Vidensmål:

- Eleven har viden om kost og hygiejne, herunder håndhygiejne

- Eleven har viden om fødevareruppers bæredygtighed

- Eleven har viden om grundmetoder og teknikker i madlaving

Praktisk information 

Forløbstype

Forløb med formidler 

Målgruppe

4. klasse
5. klasse
6. klasse 

Antal

30 

Periode

01.04.2017 - 01.10.2017

Yderligere oplysninger til periode

Kontakt naturvejlederen for at aftale tid og sted.

Varighed

4 timer

Denne aktivitet er den del af aftalen om aktiviteter til skoler og instutioner i Thisted og Morsø Kommuner. For institutioner fra andre kommuner koster hver aktivitet 4.000,- kr. excl. moms.

Emneområde

Natur og friluftsliv 

Fag

Madkundskab
Natur/teknologi 

Faciliteter

  • Mulighed for at spise medbragt mad
  • Mulighed for toiletbesøg
  • Handicapvenlige forhold

Yderligere oplysninger til faciliteter

Hos Nordvest Safari i Doverodde er der rigtig fine toiletforhold og madpakkerum. Hvis vi skal andre steder hen, kan vi selvfølgelig ikke garantere den samme service.