Bålmad: Fra gnist til bålmester 1

Beskrivelse

Sammen med naturvejlederen skal klassen arbejde med etablering af et godt madbål, begyndende færdigheder med økser og viden om primitiv madlavning på bål.

Vi skal lave en simpel ret på bål, dette kræver følgende:

  • At vi kan lave det rigtige bål
  • Lave brænde og optændingsmateriale, hvilket kræver at vi kan håndtere en økse
  • At vi kender til brandtrekanten
  • At vi kender nogle gode simple opskrifter.

Eleverne skal selv håndtere det nødvendige værktøj, som økser, knive, grydeskeer osv., der skal til for at lave et simpelt bålmåltid. Dette forløb handler rigtig meget om sikkerhedsmæssigt korrekt brug af økser og skærende værktøjer og optænding af den rigtige båltype samt brugen heraf.

Eleverne skal gruppevis lave det rigtige bål til den type af mad, vi er blevet enige om at lave. Dette kunne eksempelvis være suppe, bagning af brød, muslinger eller noget andet simpelt, men godt! I udgangspunktet er det selvfølgelig eleverne, der selv skal lave maden ud fra opskrift.

Formål

Kompetenceområde

Madlavning – Eleven kan anvende madlavningsteknikker og omsætte ideer i madlavningen

Idræt - Eleven kan anvende sammensatte bevægelser i udvikling af idrætsaktiviteter

Håndværk og design

Færdigheds- og vidensområder:

  • Grundmetoder og madteknik
  • Natur og udeliv
  • Håndværktøj og redskaber

Færdighedsmål

  • Eleven kan lave mad ud fra enkle grundmetoder og teknikker
  • Eleven kan planlægge enkle friluftsaktiviteter
  • Eleven kan navngive og anvende grundlæggende håndværktøjer og redskaber

Vidensmål

  • Eleven har viden om grundmetoder og teknikker i madlavning
  • Eleven har viden om regler og teknikker i friluftsaktiviteter
  • Eleven har viden om grundlæggende håndværktøjer og redskaber

Yderligere information

Baggrundsviden

Forberedelse hjemmefra: I kan med fordel snakke lidt om udfordringerne omkring hygiejne i forbindelse med madlavning ved bål, hvor vi både skal håndtere bålet, brænde, råvarer, bestik og den færdige mad.

Perspektivering: Efter Trin 1, vil det være oplagt at tage på Trin 2.

Dette forløb kunne også indgå i et større forløb med andre af vores forløb, f.eks. Bushcraft-, Jagt- eller Fjord til bord-forløb. 

Praktisk information

Denne aktivitet er den del af aftalen om aktiviteter til skoler og instutioner i Thisted og Morsø Kommuner. For institutioner fra andre kommuner koster hver aktivitet 4.000,- kr. excl. moms.

Forløbstype

Forløb med formidler

Målgruppe

6. klasse
7. klasse

Antal

30

Periode

Hele året

Varighed

4 timer

Kontakt naturvejlederen for at aftale tid og sted.

Emneområde

Natur og friluftsliv

Fag

  • Håndværk og design
  • Idræt
  • Madkundskab

Faciliteter

  • Mulighed for at spise medbragt mad
  • Mulighed for toiletbesøg
  • Handicapvenlige forhold

Yderligere oplysninger til faciliteter

Hos Nordvest Safari i Doverodde er der rigtig fine toiletforhold og madpakkerum. Hvis vi skal andre steder hen, kan vi selvfølgelig ikke garantere den samme service

Nordvest Safaris bålhytte i Doverodde. Skulle i have andre ønsker eller selv har et egnet sted, kommer vi gerne derhen.

Michael Ruby

Kong Gulerod, Vesterhavsvej 28, 7770 Vestervig, Denmark